Samsun Gezilecek Yerler

Samsun Kıvratması

07 Nisan 2015 Salı, 21:20

Kıvratma deyince aklımıza tabiki Samsun Kıvratması gelmektedir.

Bugün sizlerle yeni öğrendiğimiz bir tarifi paylaşacağız. Tarifin sahibi Basri Çetin.

Un, süt kaymağı, kabartma tozu, vanilya, nişasta ve su karıştırılıp hamur haline getirilir. Daha sonra baklava yufkası gibi açılır.

İç malzeme…

Ceviz ya da fındıkları robotta çekiyorsunuz (isteğe bağlı içine portakal kabuğunu rendeleyip katabilirsiniz de, güzel bir tat verir) Sonra toz şekerle karıştırıp açtığınız yufkanın içine serpiştiriyorsunuz ve ince bir oklava ile yuvarlayarak doluyorsunuz. Bütün bu işlemlerin ardından iki uçtan ortaya doğru sıkıştırarak kıvratmayı hazır hale getiriyorsunuz.

Fırına sürmeden önce eritilmiş tereyağını kıvratmanın üzerine sürün ve sonrada fırına… Afiyet olsun..

Yorum

  1. hilal

    02 Ekim 2018 at 10:46

    kıvratmaya vanilya koyulmaz hele hele ceviz harcına portakal kabuğu rendesi hiç koyulmaz

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Aşağıdaki Alanı Doğru Bir Şekilde Doldurunuz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.